Siapa yang tidak tahu tentang kopi luwak?
minimal anda pernah mendengar dari pembicaraan teman atau bahkan melihat dari tayangan televisi.
Yap, kopi luwak menjadi selebritis di dunia internasional dan favorite bagi para pecinta kopi karena memiliki cita rasa yang unik.
Terkenal dengan harganya yang mahal karena memang produksinyapun istimewa, bahkan cenderung sulit untuk diproduksi. Di belahan dunia ini tercatat hanya beberapa negara yang mampu memproduksi kopi luwak yaitu Brazil, Vietnam dan Kolombia termasuk Indonesia.
Di Negara kita tercinta sendiri sejarah Kopi Luwak dimulai pada zaman penjajahan kolonial Belanda. Ceritanya pada zaman tersebut pekerja kebun kopi pribumi yang bertugas mengurus kebun kopi milik Belanda dilarang keras mengambil/meminum kopi produksi kebun tersebut. Sehingga dengan sangat terpaksa para pekerja memungut kotoran hewan sejenis musang yang saat ini terkenal dengan nama LUWAK, Hewan luwak tersebut telah memakan kopi sebelumnya sehingga kotorannya pun berupa kopi dan hal tersebut tidak dilarang oleh Pemerintah Kolonial Belanda karena menganggap itu hanya kotoran. biar saja para pribumi minum kotoran hewan.
Tetapi apa yang terjadi? Rasa kopi tersebut ternyata jauh lebih nikmat karena ternyata telah terjadi proses vermentasi dalam perut luwak. Namun proses tersebut tidak sampai merusak biji kopi itu sendiri, sehingga biji kopi masih dapat diolah sebagaimana mestinya.
seiiring dengan perkembangan zaman dan setelah melalui beberapa proses penelitian maka KOPI LUWAK ternyata aman untuk dikonsumsi dan tentu saja memiliki rasa yang unik sehingga permintaan jauh melampaui produksi. Maka sesuai hukum ekonomi harganya pun menjadi malah.
Demikian catatan ini semoga bermanfaat.
Dikutip dari berbagai sumber.
Tetapi apa yang terjadi? Rasa kopi tersebut ternyata jauh lebih nikmat karena ternyata telah terjadi proses vermentasi dalam perut luwak. Namun proses tersebut tidak sampai merusak biji kopi itu sendiri, sehingga biji kopi masih dapat diolah sebagaimana mestinya.
seiiring dengan perkembangan zaman dan setelah melalui beberapa proses penelitian maka KOPI LUWAK ternyata aman untuk dikonsumsi dan tentu saja memiliki rasa yang unik sehingga permintaan jauh melampaui produksi. Maka sesuai hukum ekonomi harganya pun menjadi malah.
Demikian catatan ini semoga bermanfaat.
Dikutip dari berbagai sumber.
kontak kami di :
RT 06 / RW 04 Kel. Dawuhan Kec. Situbondo
Kab. Situbondo - Jawa Timur - Indonesia
0 komentar:
Posting Komentar